くろやんの日記

思考・映画・ごはん・旅・自転車・読書・ライフハックのメモ帳ーPersistence makes me.

2019-04-11から1日間の記事一覧

お米の吸水時間を増やしたらごはんがすごく美味しくなった

最近お米を吸水させる時間を増やしました。 きっかけは玄米の炊き込みごはんをつくろうとして、半日くらい吸水させてからつくってみたことでした。 これまで、玄米は4時間くらい吸水せよ、とどこかで聞きかじったのを信じて寝る前にセットしていたので大体6…