くろやんの日記

思考・映画・ごはん・旅・自転車・読書・ライフハックのメモ帳

ごはんのこと

初めての学食

今日は大学の健康診断の予約が取れた日なので、今年2回目の健康診断に行ってきました。昨年は肺に影があるなどしてめっちゃすぐ電話かかってきて、すぐに病院行って、なんか検査入院することになったので、今年は何もないといいなあ。 健康診断の後は、入学…

ごほうビール!

お疲れ様のごほうビール! 普段はキリン派ですが、気になっていたアサヒビールのお店に入ってみました。 美味しかった...!マルエフが美味しかったのと、黒ビールとのハーフ&ハーフが美味しくて、やっちゃいけなさそうだけどキリンとスーパドライのハーフ&ハ…

ととのう日

一月ぶりくらいにサウナに行ってきました。鬼のように忙しかったんだなあ4月。 サウナの後に、友人の結婚式の景品で当てた焼き肉屋さんで使える商品券でサ飯焼肉!いい休日...サウナ焼き肉最高でした。お肉のランクだけ下げてまた来てもいいなあ...(一番イイ…

一足早い母の日

先日友達の家に手土産で持って行った高野フルーツパーラーのフルーツサブレがめちゃめちゃ美味しかったので、今年の母の日(私の母)にはこれだと決めて、今日お店から発送しました。サブレ以外にも色々入っているやつをチョイス。 フルーツ感がめっちゃあるし…

ごはんをだれかにつくってもらうということ

実家滞在中。すんごい久しぶりの、ごはんが勝手に出てくる毎日。(なお我が家は料理は父の仕事なので毎食父の手料理) メニューを考えず、美味しいものが勝手に出てくるの快適〜 たまーにこういう日々があるのいいなあ。 誰かにつくってもらったごはんは美味し…

次の味噌を仕込みました

潰していく前の豆と糀と塩。味噌作りにおすすめの塩というやつを買ってみて、塩だけで舐めてみたらめっちゃ美味しかった!出来上がりが楽しみ! 今日は蒸した豆と糀と塩を合わせて豆を潰して、味噌を仕込みました。 昨年よりだいぶ遅くなってしまったけど、…

味噌づくりの準備

www.kuroyan.tokyo 昨年、初めて味噌を自分で仕込みました。塩と豆と麹の費用対効果を考えると、結構美味しいじゃん!と思える味噌を作ることができたので、今年も作ろうと思いました。 私が調べた感覚かもしれませんが、いわゆる発酵を急がずにじっくり作る…

こだわりのココア

子どもの頃、冬の特別な日(年末年始とか)にのみ出てきていたココア。スーパーが近くになく、お店でココアを買ったことがなかったので、高校生の時お湯を入れたらココアができるという商品があることをしこたま驚いたし、初めてファミレスで頼んだドリンクバ…

チャーシュー大成功

昨日宣言した豚の塊肉でチャーシュー作り。結果大成功でした。簡単なのに超うまいです。 参考にしたのはこちらのサイトのジップロックに入れてつくるバージョン。 本当に美味しいホットクックレシピ集:低温調理&煮込みの2パターンでチャーシュー食べ比べ!…

ラーメンにのせるチャーシューを仕込む

www.kuroyan.tokyo 久しぶりにホットクック日記を書きます。購入したのは2018年12月ということで、大体購入して3年が経過しているんですね。 使わなくなることは一切なく、電子レンジや炊飯器と同じレベルで使い倒しています。 3年経過してよく作るメニュー…

油揚げと納豆の組み合わせがいい

油揚げに納豆詰めて焼いてみたら、サクサクでめっちゃ美味しかった! ネバネバがお皿に広がらないし、これはいいおつまみかも!? 新レシピへの挑戦楽しい おやすみなさいz

パパッとおつまみレシピの勉強中

自分自身の定番レシピを回しつつも、最近新しい風を入れたくなって、Youtubeを徘徊中です。めちゃ今更感ありますが、最近めっちゃYoutubeにハマっています。ブログを読むのも好きですし、Twitterでレシピ検索も大好きですが、Youtubeも悪くない。 多分そのレ…

肉的な存在感を放つごぼうすごい

家にごぼうが余っていたので、リュージさんの無限こぼう唐揚げを作りました。 無限ゴボウ唐揚げ | 料理研究家リュウジのバズレシピ.com 最近ゲーム(FF14)にハマりすぎて、必要最低限家を出たくなく(自粛には最適)、冷蔵庫にあるものだけでなんとかボリューミ…

油揚げが好き

最近油揚げ熱が再燃中。 学生時代、豆腐・おから・油揚げ・納豆のヘビーローテーションを繰り返し、節約に励んでいた時のお友達、油揚げ。 油で揚げてあるせいか、ボリューミーで結構好きでした。 社会人になってからお肉を買えるようになり、少し遠かった時…

噂のケンタッキー炊き込みご飯を作ってみました

ネットでチラホラ見かけて気になっていたケンタッキー炊き込みご飯。その名の通り、ケンタッキーを米と一緒に炊飯器に入れて炊くと、めちゃうまい炊き込みご飯ができるとのこと。 確かに門外不出のあの絶妙なスパイスがご飯に絡み合ったらさぞ美味しそうだな…

ホットケーキをどら焼きサイズで焼いたら結構良かった

5年連続楽天グルメ大賞受賞【北海道小麦の.パンケーキミックス180g×5袋.】パンケーキ ホットケーキ ホットケーキミックス 送料無料 食品 セット 詰め合わせ ホットケーキ粉 パンケーキ粉 手作り 自家製 お取り寄せグルメ ポイント消化【C】価格: 1500 円楽天…

味噌ケースの旅の終着点

昨年2月に味噌作り教室に行って自家製味噌を作った我が家。仕込んだ味噌は無印の琺瑯容器(平べったいタイプの大)に入れて、完成してからは寒い別部屋に置いていました。 というのも容器が大きくて冷蔵庫に入れると邪魔だったので... 古い家で暖房入れていな…

読書と久々のホムパ料理/メニューめも

修士論文がひと段落し、週末は久しぶりに心穏やかに過ごしています。 明日は少人数のお久しぶりな集まりがあり、メニューを考えてことこと煮物中。 テーマはお正月明けなので、「胃に優しいメニュー」優しい味のものを多めに準備しています。 ・大根の皮のき…

冷蔵庫おせち化計画2022:今年の中身めも

おせちとは、日持ちするものを作っておいてお正月に台所に立って働かなくても良いように準備をしたもの。 であるならば、お重に詰めるのではなく冷蔵庫に好きなものを詰め込めばよいのでは?という発想で始まった冷蔵庫おせち化計画。 年を重ねるごとにレギ…

柚子塩鍋、柚子風呂、我が家の冬至

たまたま毎月の野菜ボックスに柚子が入っていたのもあいまって、冬至をやろうという気持ちが高まり、本日の夕食は柚子塩鍋に焼きかぼちゃ、お風呂は柚子風呂にしました。 明日からちょっとずつ日が長くなるようですね。修士論文の第一稿を仕上げてちょっと一…

移動中のごはんの美味しさは説明できない

新幹線の中で食べる駅弁はなんでこんなに美味しく感じるのでしょうか。移動しながら食べているご飯のおいしさってなんか説明できないのだけれど、なんかいつもより割増で美味しく感じるんですよね... さて、月一で関西方面に行き始めてそろそろ半年。8月9月…

コーヒー党への道

かわいいキウイと鳥 マグカップ コーヒー カップ セラミック マグ コップ 電子レンジ対応 食洗機対応 おしゃれ かわいい 330ml 7色 日常 Sunmuchen Amazon 昔キウイという鳥がいることを私が知らなくて、夫にびっくりされて一悶着あって以来、我が家ではホッ…

あまり野菜消費パスタ

最近余った野菜でカレーに入れられなかった刃物をパスタにしてしまうのにハマっています。とりあえずニンニクとオイルと和えると美味しいです。和風ならオイル+めんつゆ。 最近冷蔵庫がうまくワークできていて、食材を無駄なく使い切ることができてちょっと…

あんまんラヴァー

井村屋 あんまん 中華まん 6個×2袋 12個 井村屋 肉まん・あんまん Amazon 夫、桜餅とか大判焼きとか、あんこ系おやつが好きなのですがもしやと思って先日あんまんを買ってきたら大喜び。 安いし冬のおやつはこれだなと思いました。 冷凍にやつをまとめがいす…

文化の日、サイクリングとすき焼き

今日は秋晴れ、文化の日ですがスポーツ日和ということでサイクリングに行ってきました。総走行距離はおよそ70km。自転車のオーバーホール後、初めてのライドでしたが、チェーン周りが新品になったことで、新しい自転車に乗っている気分で気持ちよかったです…

おすそ分けとご近所さん

青森県 蜜だらけりんご ”こみつ” 訳あり 大きさおまかせ 約5kg こうとくりんご【予約 12月以降】 送料無料価格: 4980 円楽天で詳細を見る 確実においしいりんごを食べる為に、こういうお歳暮を自分に送りつけるのも悪くないかも、と思う最近。 今日は実家か…

ごほうびごはん

研究滞在も山場を超えて、いよいよ残すところあと二日。とりあえずお疲れ様のごはんで、551のお弁当をかいました。 ずっと気になってたんですよね。美味しそうで。 1100円とは思えないボリューム感に、大阪を感じています。チャーハン好きなのでたっぷり入っ…

食べたいものは食べておいた方がいい

人生2度目くらいのドロ系ラーメン。以前食べたのは就職で上京したばかりの20代前半。正直そこまで好みではなく、以来特段選んで食べてこなかったのですが、本日は出先でのサウナ後、ちょうどいい場所に評価高めのドロ系ラーメンがあったので寄ってみました。…

自転車のちサウナ

葛西臨海公園でパチリ。自転車日和。 今日はサイクリング。緊急事態宣言があけたおかげか、荒川もよくいくパン屋さんも若干空いてました。天気もいいし、みんなどこか遠くに出かけたのかな。 我が家はいつもどおりサイクリング、その後いつものサウナへ。 と…

おやつにもおかずにも、揚げ栗の素揚げ

妖怪揚げ栗BBAがやってくる季節になりました。鬼皮を綺麗に剥くのが苦手なので、甘露煮にも渋皮煮にもならずに揚げ栗になります。 塩をふりかければご飯のおかずに。 黒糖とシナモンに水を足してフライパンで煮てシロップにしたものと絡めればおやつにも。 …