くろやんの日記

思考・映画・ごはん・旅・自転車・読書・ライフハックのメモ帳

ごはんのこと

スパイスカレー4日目〜鳥もも〜

今日で今週分のグレイビーは終了。最後は鳥もも肉カレー。 鳥ももに火を通して、グレイビーとお水を入れていつもより長めに10分ほど煮込みました(鶏肉なので) 火をしっかり通さなければいけない分調理時間は伸びますが、夫からはこれが一番好きと言われまし…

スパイスカレー3日目〜ひき肉カレー〜

昼前に外出予定があったので、午前中の空き時間5分で完成。早い。スパイスカレーで一番今のところ気に入っているのはこの調理時間の短さかもしれない。 調理時間は短いのにやたら本格的な料理が出てくるのも、なんだか達成感があってイイ。 そういえばご飯は…

スパイスカレー2日目〜いつもの豆カレー2〜

今日は豆乳ではなく水で。さらに昨日は何かを勘違いして400ml入れてしまっていたので200ml。 塩とガラムマサラと油で味を整えて、いつもとちょっと違う豆カレーの完成です。 私にとってはだいぶ好みの味に近づいたって感じですが、夫的にはなんかちょっと違…

スパイスカレー1日目〜いつもの豆カレー〜

早速昨日作ったグレイビーで、いつもの豆カレー。豆乳を入れてみました。 グレイビーと煮た豆を炒め合わせたところに豆乳を入れて、ちょこっとオリーブオイル足したり塩を足したり、辛味が欲しいなとガラムマサラちょこっと追加して味を整えて完成。 5分くら…

スパイスカレー作り第一歩〜ホットクックでどこまで作れる?グレイビー〜(1)

ひとりぶんのスパイスカレー 作者:印度カリー子 山と溪谷社 Amazon ついに本日グレイビー作りをしました。初めて作るのですが、最初からホットクックでどこまで楽にできるかとか考えててごめんなさい笑 印度カリー子さんのレシピを見ながら&これまでの経験…

ごほうびミスド

この時期出るゴージャスチョコミスド。並べないし、ネットオーダーでは出てこないしで諦めている年もあったのですが、今年はバッチリネットオーダーができるようになっているー! というわけで週の初めくらいに金曜の夜仕事終わりの受け取りでオーダーして受…

グレービーはホットクックで作れないのか?

ひとりぶんのスパイスカレー 作者:印度カリー子 山と溪谷社 Amazon 今年の目標の一つは自分のお気に入りのスパイスカレーを追求する こと。 そしてこの目標を達成するために、 食べたいという強い欲求が生まれない限り、 カレールーを買わないことを決め、 …

焼きたてのパンが食べたい

アイリスオーヤマ ホームベーカリー 1斤・2斤対応 選べる19メニュー レシピ付き パン 生地 ジャム 米粉パン ピザ 餅つき機 うどん ブラック IBM-020-B アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) Amazon 定期的にやってくる、ホームベーカリーを買いたくなる症候群。 焼…

冷凍野菜を活用する一年にしたい

(冷凍)里芋六角(S) 500g 生鮮卸売市場 Amazon 昨年末に、筑前煮用の里芋、皮剥きが最も面倒な作業なら、冷凍里芋を使うのも良いのでは?と思い立ち、現在冷凍庫には冷凍の里芋が入っています。 どれくらい茹でたらいいのかとか、料理に使うための要領が掴…

お気に入りのお皿にするだけで変わる食卓

早速青いお皿を日常使いしてみた今週。明太子マヨで焼きうどん。白い料理でもあるせいか、青いお皿によく映える! 良いお皿を使うと食卓のクオリティが勝手に上がった気がします。料理は普段通りなんだけれど、ちょっと美味しそうに見える。 来週は何をのせ…

冷蔵庫おせち化計画2023!非冷蔵品の活用

今年の年末年始は、年末に旅行に行っていたこともあり準備をできるだけクリスマス前にやろうとバタバタでした。 年末になると高くなってしまう野菜たちはクリスマス前に購入してカットして冷凍保存。おかげで帰宅してすぐに筑前煮作りに取り掛かることができ…

九州旅行:日本一のサウナに行ってきました

写真は夕食。最強のサ飯...!佐賀県武雄温泉にある、らかんの湯に行ってきました。九州旅行が決まってすぐに予約を入れようとしたのですが、2ヶ月も前なのに空きがほぼなくてびっくり。 しかしその価値ある場所でした。 階段が多めで、施設も新しいっていう…

九州旅行で見つけた美味しいもの

年末に行った九州旅行(福岡、大分、佐賀、長崎)について振り返っておきたいと思います。まずは食べ物! おいしかった長崎ちゃんぽん!誰!?リンガーハットで十分って言った人??(いやリンガーハット美味しいんだけど)具材と麺とスープの一体感がすごかった…

ファミチキ炊き込みご飯がウマすぎて米2合消えた

ツイッターでファミチキ炊き込みご飯なるものを知って、チャレンジ。卵黄のせるとうまいとのことで、温玉をのせてみました。 作り方はケンタッキー炊き込みご飯とほぼ同じで、洗った米2合に水を入れて、ウェイパーとごま油入れてファミチキを投入するという…

年末年始に向けて、正月事始め色々

初めてスーパー以外の場所で鍋の素を買ったかも。KALDIで塩レモン鍋っていうのを買ってみたんですが、激うまでした。 カルディ 塩レモン鍋つゆ 2-3人前 レモン 鍋つゆ (1個) ノーブランド品 Amazon 水菜、舞茸、豚こま、ネギ、そして切ったレモンを入れてい…

冷凍貯金用の野菜を買い揃える

[冷凍食品] Delcy 九州産 さといも 国産 200g×4個価格: 2770 円楽天で詳細を見る 年末直前に旅行の予定を入れているので、大晦日や年始用のご馳走を準備する時間があまりないな、と思っていた時にTwitterで見かけた「冷凍貯金」というワード。 主旨としては…

2022年やりたいことリストを埋める、食料品を使い切る

サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための4つのアイデアと50のレシピ: 余った食材、おいしく変身。 作者:カズヒロ, キムラ 誠文堂新光社 Amazon 2022年やりたいことリストを眺めながら、すぐさま実行できそうなことを実践している最近です。 色々…

冬のお楽しみを増やしたい。ショコラテリーヌ作り

ヘビロテレシピ⑨ショコラテリーヌ難易度★☆☆☆☆ pic.twitter.com/WPUadCUpyL — 午後 (@_zengo) 2020年12月5日 午後さんのショコラテリーヌレシピ。ずっと作ってみたいと思い続け、今日やっと思い立って板チョコを買ってきました。 ずっとあたためすぎて、レシ…

ごほうびな週末その2

昨日食べたハンバーガー美味しかったなあ...と振り返りつつも今日も怠惰に、美味しいものを食べて過ごしました。 週明けからもまだ仕事はあるのに、すっかり年末年始気分です笑 昨日観た映画のことを思い出さないのかってくらい欲望にまみれた食卓です。 私…

ごほうびな週末

12月最初の週末です!ホリデーシーズン気分! いただいたカフェチケットを使いがてら、バーガーマニアというハンバーガー専門店に行ってきました。 朝から豪華なハンバーガー+ビールまで飲んでしまったよ。これは美味しい〜。 朝イチで行きましたが数名既に…

ホットクックで味付け塩だけのポトフ

巷では勝間式ポトフ、と呼ばれているポトフをホットクックで作りました。なぜ、これを作ろうと思ったかというと、冷蔵庫に残った野菜がキャベツとにんじんとじゃがいもで、これらを使い切れば冷蔵庫ほぼ空になって、なんか気持ちよさそ!って思ったからです…

まとまった量のカレー用スパイスを購入したい

ひとりぶんのスパイスカレー 作者:印度カリー子 山と溪谷社 Amazon 夏頃に、一人分のスパイスカレーという本にハマってから、たまにスパイスカレーを作るようになりました。大体スーパーで小瓶一つを買って、数回で使い切って、瓶を資源ごみに出して、という…

先週の学習を活かして、ビール付き幕の内弁当

今週末も関西方面へ。幕の内弁当にはビールがめちゃ合うのでは?という仮説を先週立てたので、今週は実践編です。 新大阪駅到着がギリギリだったので、駆け込んで買えたお弁当は先週と全く同じお弁当でした笑 これ結構美味しいけど最後まで売れ残っているの…

青いお楽しみ

夫が友達と出掛けていていないので、せっかくだから夫がいるとあまり食べないものを食べようと思い、青いちょっといいパスタソースのカルボナーラを買いました。 卵とか牛乳系の食べ物をあまり多量に食べられないので、パスタを作る時はいつもトマト系になっ…

幕の内弁当の素晴らしさに気がつく

今日は西の方へ出張へ。日帰りなので帰りの新幹線用に駅弁を購入。昔はそんなに惹かれなかった幕の内弁当が美味しそうに見えたので購入。 開けてみて食べてみて気がついた これは酒がすすむおかずがちょこちょこあって、ビールがお供にあったら最高の弁当な…

お散歩と新しいお店の発見

今日は先週買ったおニューのスニーカーを履いてお散歩へ。いつものコーヒー屋さんで豆を買って、焙煎してもらっている間にランチ。気になるお店があったので入ってみました。 初めてのペルー料理!とても美味しくてランチだけだったんですが食後のドリンクサ…

旅の思い出を味わう

軽井沢旅行楽しかったなー!久しぶりにゲームではない週末でした笑 お土産にたくさんいろんな種類のリンゴジャムを買ったので、久しぶりにパンを買ってみました。しばらくジャムを楽しむ暮らしが始まります。 地元スーパーのツルヤのプライベートブランドジ…

そろそろ炊き込みご飯のシーズンか

無印良品 炊き込みごはんの素 牛肉と実山椒のごはん 177g(お米2合用2~3人前) 44914021 無印良品 Amazon そろそろ炊き込みご飯のシーズンがやってきそうな予感。 一年で一番ごはんが美味しい季節なので一番好きな季節は迷わず秋と答えるのですが、最近秋がめ…

冷凍ご飯ケースが気になっています

マーナ (MARNA) 極 冷凍ごはん容器 (電子レンジOK / 食器洗い乾燥機OK) 一膳分 冷凍ご飯容器 (約180g x 2個入り / ホワイト) K748W マーナ(Marna) Amazon 久しぶりの欲しいもの関連めも。最近冷凍ご飯容器が気になっています。 在宅ワークになって、ランチは…

お久しぶりのおもてなし

久しぶりに我が家にてランチのおもてなし。 おもてなしレシピは最近ほぼ固定化。 ・乾き物(ちょっといいポテチとか。今回は新潟土産でもらったお煎餅) ・水菜のじゃこサラダ ・りゅうじ先生レシピのポテサラ ・しいたけバター醤油焼き ・ローストビーフ ・い…